Menu Diner

elke zaterdag diner met aangepaste wijnen of aangepaste groente-en/of fruitsapjes

201903-25-7.jpg

MENU MAART  76,00€ - all-in 

aangepaste wijn OF aangepaste sapjes

Apero

Open mind, new taste

Verrassende vegan amuse

Voorgerecht

Welcome Spring

Salade van venkel en wilde rijst, confit van tomaat, kruim van zwarte olijf, citrusvinaigrette

Soep

smooth velvet

knolsender-waterkersvelouté – krokantje van nori 

met garnituur

Hoofdgerecht

  the key to balance

Risotto – bloemkoolsteak – gebakken shiitake – edamame panna cotta – wasabimayonaise – kroepoek

Dessert

An apple a day

Sinaascake met chocolade-gemberglazuur – crème van abrikoos en sinaas – gemarineerde abrikoos - amandelijs


Alle ingrediënten zijn biologisch. Er wordt gekookt volgens de principes van de natuurlijke keuken.

Reservatie gewenst via onderstaande knop, met vermelding van datum en het aantal personen.

Deuren openen om 19u00 - diner start om 19u30.