Dineren is thuiskomen met een (h)eerlijk menu

november 2026

HAPJE
Krokant van aardpeer - gekaramelliseerde peer · verse tijm

Witte miso · sinaasappel · geroosterde sesam

Voorgerecht
Carpaccio van rode biet - sinaasappelvinaigrette · rucola · geroosterde hazelnoot

Soep
Fluweel van knolselder - geroosterde boekweit · bieslookolie

Hoofdgerecht

Gevulde portobello - pompoencrème · vegan feta - krokante aardappelrösti · geroosterde seizoensgroenten
Seitanstoofpotje op wijze van wildstoverij

Dessert

Geroosterde druiven - krokante vegan meringue · zachte vanillecrème - rozemarijn · citroenzeste

Een volledig plantaardig diner, geïnspireerd door de smaken en kleuren van november.