Dineren is thuiskomen met een (h)eerlijk menu

September 2025

HAPJE

courgette – hazelnootpesto – citroenzeste – vegan parmezaan

beignet van mais – yoghurtdip met chili en limoen

Voorgerecht

Carpaccio van biet – tartaar van nectarine – dragonvinaigrette – geroosterde walnoot

Soep

Heldere bouillon van tomaat en venkel – basilicumolie – broodje

Hoofdgerecht

Auberginerolletje gevuld met linzen en kruiden – tomaten-saffraansaus – geroosterde courgette – kruidige parelgerst

Dessert

Panna cotta van kokos – pruimencompote met steranijs – krokant van pistache