Dineren is thuiskomen met een (h)eerlijk menu

Januari 2026

HAPJE

Mini-wellington van paddenstoel en walnoot – kruidige ui – tijmjus

Tartaar van knolselder – appel – augurk – dragonmayonaise

Voorgerecht

a million ways of Brussels sprouts
spruitjes, geroosterd, gelakt, crème - amandel - citrus

Soep

soep van zoete aardappel met vegan zure room

Hoofdgerecht

Gerookte seldersteak – gerstotto met champignon – groene kool – rode wijnsaus
Dessert

Peer in de oven – karamel van amandelmelk – crumble van speculaas – kaneelroom